Meilleur Blender : Les Tasting Table Awards 2023

Jan 25, 2024

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Les mixeurs sont un acteur important dans toute cuisine. Que vous souhaitiez retirer les grumeaux d'une soupe épaisse, préparer une sauce aux herbes ou vous détendre avec un smoothie glacé, un bon mixeur est toujours utile. Mais il doit également être polyvalent : capable d’effacer les glaçons durs ainsi que de hacher les fines herbes. Il arrive souvent qu’une machine soit performante dans certaines tâches mais échoue dans d’autres domaines. Heureusement, Tasting Table est là pour vous aider.

Nous avons testé plusieurs mélangeurs reconnaissables à un prix de 100 $ ou moins et les avons jugés en fonction de cinq facteurs : le bruit, la vitesse, le désordre et le nettoyage, la conception et l'interface, ainsi que la texture. Nous avons également pris la liberté de préparer les mêmes recettes dans chaque machine – notre smoothie frais et frais au pesto et à l'avoine et à la fraise – pour voir comment chacune pouvait gérer des recettes sucrées et salées avec des ingrédients et des textures variés. Voici nos meilleurs choix ainsi que les raisons pour lesquelles ils se démarquent et comment les acheter.

En savoir plus sur la méthodologie des Tasting Table Awards 2023 et tous les meilleurs choixici.

Attendez, qui a amené un robot culinaire à un combat avec un mixeur ? Le Cuisinart Smartpower Duet est livré avec une chambre de transformation des aliments et ses paramètres indiquent les choses que vous feriez avec les deux machines, ce qui est la principale raison pour laquelle nous l'aimons tant. Vous pouvez activer tous les différents réglages ou simplement passer directement à ce que vous souhaitez faire, qu'il s'agisse de piler de la glace, de réduire en purée ou simplement de mélanger. Nous aimons les machines faciles à comprendre, et les boutons clairement étiquetés de Cuisinart sont exactement le genre de clarté que nous souhaitons dans nos appareils de cuisine.

Outre l'interface, la conception générale mérite également d'être mentionnée : ce mélangeur a une base robuste et un bocal en verre lourd et large qui peut facilement contenir tout ce que vous mélangez et ne vous laisse aucune crainte de basculer une fois séparé du reste. de l’unité. Le Cuisinart a fabuleusement bien pilé la glace et les herbes hachées ; aucun mélangeur que nous avons testé n'a produit une meilleure texture pour nos tests de pesto et de smoothie. C’est le mixeur que l’on se verrait le plus facilement utiliser jour après jour, quelle que soit la recette.

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Si vous voulez avoir l'impression de faire tourner un moteur dans votre cuisine, le mixeur professionnel Ninja NJ601AMZ est fait pour vous. Cette machine n’est pas compliquée – il n’y a que trois vitesses et quatre boutons au total – mais bon sang, est-elle puissante. Ses lames verticales pulvérisent absolument tout ce qui se trouve sur son passage, y compris la glace et les fruits surgelés ; les herbes sont impuissantes contre ce monstre. Il se sent et fonctionne comme un cheval de bataille en cuisine.

C'est le genre de mixeur qui vous sert bien si vous préparez régulièrement de grandes quantités de sauces ou de boissons, étant donné le bec verseur pratique du couvercle – des margaritas surgelées, ça vous dit ? Nous imaginons que le Ninja réussirait absolument une salsa de tomates carbonisées ou toute recette dans laquelle vous ajouteriez vos légumes rôtis entiers au mélangeur. La taille peut être un problème ici si vous êtes dans une cuisine plus petite, et le rotor à pales verticales a tendance à laisser des ingrédients plus petits (pignons de pin dans notre cas) se faufiler en dessous. Le nettoyage des pales peut également être un peu délicat, mais l'ensemble du rotor ressort facilement. Il s’agit d’un mixeur moderne doté d’une puissance avancée qui peut jouer un rôle essentiel dans une cuisine occupée et à grand volume.

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Le NutriBullet Pro est devenu synonyme de préparation de smoothies, et il est facile de comprendre pourquoi. Les mélangeurs ne sont pas beaucoup plus simples que cela, et lorsque vous prenez en compte son design élégant et sa taille compacte, vous ne pouvez pas faire beaucoup mieux si vous êtes coincé dans une maison ou un appartement avec des cuisines exiguës.

Sérieusement, cette chose peut s'adapter n'importe où et se mélanger à peu près à tout ; il a rapidement éliminé le basilic et les pignons de pin dans notre pesto et a bien résisté à la glace dans nos smoothies. Bien qu'il ne s'agisse que d'une seule vitesse, les bouchons à vis interchangeables offrent bien sûr plus de commodité, que vous prépariez des boissons glacées ou un shake protéiné à emporter. Vous ne pourrez pas préparer une tonne de la recette que vous souhaitez, mais le NutriBullet Pro a suffisamment de volume pour contenir confortablement deux smoothies de taille raisonnable dans son récipient. Vous aurez besoin d'un peu plus d'espace pour toutes les pièces supplémentaires, mais à part cela, vous pouvez ranger ce chiot dans un coin restreint et vous sentir en sécurité en sachant que chaque fois que vous le retirez pour préparer quelque chose, il livrera.